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CR94 哥倫比亞【黑河莊園】粉紅波旁 乳酸水洗 淺焙

CR94 哥倫比亞【黑河莊園】粉紅波旁 乳酸水洗 淺焙

200g 750

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哥倫比亞 
【黑河莊園】 粉紅波旁 淺焙 
乳酸水洗 #乳酸菌共同發酵後水洗

Colombia Finca Río Negro Pink Bourbon Lactic Acid Washed Light


香氣 Aroma: 9
酸質 Acidity: 9
口感 Body: 9
風味 Flavor: 9
餘韻 Aftertaste: 8

風味：表現奔放且層次豐富。粉紅葡萄柚皮、蔓越莓、橙花、香草優格、白桃與可可粒的香氣跟風味。酸質明亮且帶有酒感張力，口感圓潤、富有彈性。尾韻延續時間長，乳酸般的奶油滑順感包覆著柑橘框架下的甜感。

Blind Assessment
Expressive, complexly layered. Pink grapefruit zest, cranberry, orange blossom, vanilla yogurt, white peach and cocoa nib in aroma and cup. Sparkling, wine-bright acidity; rounded, buoyant body. The finish lingers with lactic creaminess and citrus-framed sweetness.

評論：這是一款風格細膩、思路清楚的乳酸發酵粉紅波旁，展現乳酸處理如何放大風味清晰度與口感質地，在果香與花香的拉提之中，帶出迷人且具有廣度的深度表現。


Bottom Line
A thoughtful, subtly lactic-fermented Pink Bourbon that showcases how lactic influence can amplify clarity and texture, delivering fruit and floral lift with inviting depth and range.
Gary風味：可爾必思、哈蜜瓜、牛奶糖、乳酸菌軟糖、養樂多、牛奶糖"
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